Тэги / Кухня

На закуску — лепестки ириса, на горячее — телячьи щёчки, а на десерт — медовик с морским ежом. Ведущий RT Эрик Фонсека отправился в гастрономический тур по Москве и узнал много нового о традиционной и современной русской кухне.

Российский актёр и автор кулинарных книг Оскар Кучера со своим другом из Америки Гленом Куцовски раскрывают секреты популярнейшего российского салата «Оливье». 

Ведущие приезжают в Калужскую область на аэродром Хатёнки. Здесь они участвуют в исторической реконструкции времён Второй мировой войны и варят армейский кулеш.

Оскар и Глен занимаются приготовлением ухи. Это одно из старейших блюд русской кухни, упоминания о нём встречаются в документах XI—XII веков.

Ведущие отправляются на царскую охоту, где учатся обращаться с соколами. А потом на подмосковной ферме они узнают, как распознать настоящего кролика.

Оскар и Глен показывают, как можно совместить кулинарное искусство и гончарное мастерство. Они лепят пельмени и варят их в собственноручно сделанном горшке.

Великий русский писатель Лев Толстой был известен не только своим литературным талантом, но и кулинарным. Оскар и Глен узнают кое-какие секреты его кухни.

Пастила — один из самых колоритных русских десертов. В начале XX века она произвела в Париже настоящий фурор. Чтобы узнать о ней побольше, наши герои едут в Белёв, тульский городок с почти девятисотлетней историей.

Блины — одно из любимейших в России блюд, едва ли не главный символ русской кухни. Ведущие готовят их в настоящей русской печи.

Оскар и Глен едут в один из самых красивых и древних городов России — Переславль-Залесский. Здесь они будут постигать искусство приготовления любимого блюда российских императоров — царского борща.

Оскар показывает Глену настоящий русский погреб с самыми разными припасами. А потом они устраивают соревнование, чтобы выяснить, где лучше готовят мясо— в России или в США. 

Ещё одна реконструкция — на этот раз Бородинского сражения. Ведущие знакомятся с рационом русских и французских солдат того времени.