60
24 ноября 2021
Блюда под звёздами Michelin. Шеф-повар ресторана Artest — о своей кухне

Что нужно сделать, чтобы попасть в гид Michelin? Корреспондент RT побывала в московском ресторане Artest, который недавно получил две звезды, и побеседовала с его шеф-поваром. Артём Естафьев вспомнил, как отметили это событие его коллеги, рассказал о философии ресторана и основных задачах, которые он ставит перед своей кухней. Люди приходят сюда, чтобы открыть для себя что-то новое, считает он. 

Смотрите также

Комментарии