59
11 декабря 2020
Российский гастропатриотизм. С чем его едят?

Долгое время российский гастропатриотизм был не в моде. Многие обыватели полагали, что наша страна не может похвастаться качественными продуктами, а предложить на экспорт ей и вовсе нечего. Однако последние годы показали, что это не так. Олег Сирота, председатель Союза сыроваров России и владелец сыроварни «Русский пармезан», и Гертруда Кузнецова, винный журналист и популярный блогер, рассказали Оксане Бойко, как в 2014 году их отрасли получили неожиданный толчок для развития и сегодня успешно конкурируют с зарубежными брендами. Гости программы рассмотрели особенности обоих производств, оценили стартовые капиталы для запуска каждого из них и отметили, что во всём мире государственная поддержка этих видов бизнеса — нормальная практика. А также задались вопросом, почему сотрудничество с отечественными винодельнями и сыроварнями в наше время привлекает специалистов из других стран.

Смотрите также

Комментарии