Можно ли «вырастить» мясо в лаборатории, причём такое, что не отличить от привычного нам? Профессор Маастрихтского университета Марк Пост, который как раз и занимается этими экспериментами, поделился их деталями с Софико Шеварднадзе. Он рассказал о производственном процессе, преимуществах «мяса из пробирки» и его особенностях по сравнению с обычным. Также профессор объяснил, при каких условиях цена «лабораторных» котлет и стейков станет конкурентоспособной, и сделал прогнозы по поводу грядущих изменений в сельском хозяйстве и будущем спросе на новую мясную продукцию в различных странах мира.
Смотрите также
-
Они называют себя фриганами. Собирают продукты и различные вещи на улицах и помойках, делятся ими с другими людьми. Они делают это не потому, что бедны. Фриганы выступают против принципов потребительства и верят, что таким образом спасают планету.
Фриганы Нью-Йорка. Еда с помоек и борьба за будущее планеты -
После переворота в октябре 2021 года в Судане был смещён премьер-министр Абдулла Хамдук, чьи реформы вызвали резкий рост цен на продовольствие. Однако он вновь вернулся на свой пост, что вызвало массовое недовольство в стране.
Революция в тупике? Жизнь в Судане после военного переворота -
Почему вредоносным бактериям удаётся успешно сопротивляться действию антибиотиков? Как происходят эти процессы и чем они обусловлены? Есть ли способ изобрести некое суперлекарство, способное справиться с самыми опасными заболеваниями?
Резистентность к антибиотикам. Новая пандемия не за горами? -
Для биологов химера — вовсе не монстр из греческой мифологии, а весьма полезное явление. О его сути и последних достижениях в области трансплантологии Софико Шеварднадзе побеседовала с профессором генетики Стэнфордского университета Хиромицу Накаути.
Научимся ли мы выращивать человеческие органы для трансплантации? -
На нашей планете производится достаточно сельхозпродукции, чтобы накормить всё человечество, уверен спецдокладчик ООН по вопросу о праве на питание Майкл Фахри. Тогда по какой причине проблема голода лишь обостряется — в том числе в развитых государствах?
Право на еду. Спецдокладчик ООН — о политике, которая приводит к голоду -
Пахотных земель в Китае немного, но здесь сумели обеспечить население страны основными видами продовольствия за счёт внутренних ресурсов. О чём идёт речь и кто кормит Поднебесную?
Фермеры из Поднебесной
Комментарии