Как известно, фиш-энд-чипс — классическое английское блюдо. Однако в традиционный рецепт можно добавить новые ингредиенты — например, из итальянской кухни. Столь необычному эксперименту и посвящён очередной выпуск рубрики «Фуд Чат». В этот раз корреспондента RT Алексея Ярошевского консультирует известный шеф-повар и ресторатор Антонио Фреза. Наблюдая за процессом готовки, вы узнаете, как выбрать подходящую рыбу, запомните, как правильно смешивать помидоры с оливковым маслом и рукколой, а потом с лёгкостью сервируете стол, не забыв о хорошем белом вине. И, конечно, пополните свой кулинарный вокабуляр английскими названиями ингредиентов, в числе которых трюфели, панировочные сухари и шалфей.
Смотрите также
-
Мягкий климат, удачная роза ветров и подходящая почва. Выращиванием винограда в селе Абрау-Дюрсо начали заниматься много веков назад. Ведущий RT Эрик Фонсека Сарате поехал туда, чтобы посмотреть на процесс производства вина.
Абрау-Дюрсо. Производство вина и туристический маршрут -
«Здесь очень большое разнообразие видов кухни». Международный директор гастрономического гида Michelin Гвендаль Пулленек в эксклюзивном интервью RT рассказал о работе над московской выборкой.
Гастрономические звёзды Michelin. Как выбирали рестораны в Москве -
Что нужно сделать, чтобы попасть в гид Michelin? Корреспондент RT побывала в московском ресторане Artest, который недавно получил две звезды, и побеседовала с его шеф-поваром.
Блюда под звёздами Michelin. Шеф-повар ресторана Artest — о своей кухне -
Эмпанадас — латиноамериканские пирожки с разными начинками. В каждой стране их готовят по-своему, учитывая местные традиции и гастрономические пристрастия.
Эмпанадас: блюдо с тысячью вкусов
Комментарии